Selamat datang di Jejamuran, tempatnya kuliner tongseng jamur yang lezat!

Hello pembaca setia! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang resep tongseng jamur ala Jejamuran yang lezat dan tentunya mudah untuk kamu coba di rumah. Jejamuran sendiri merupakan sebuah tempat kuliner di Yogyakarta yang terkenal dengan menu tongseng jamurnya yang menggugah selera. Yuk, simak resepnya!

Tongseng, merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang sudah terkenal di seluruh nusantara. Biasanya, tongseng terbuat dari daging sapi atau kambing yang dimasak dengan bumbu khas. Namun, di Jejamuran, mereka berhasil menciptakan variasi tongseng yang menggunakan jamur sebagai bahan utamanya. Hasilnya, tongseng jamur ala Jejamuran memiliki cita rasa yang khas dan menggoda selera.

Berikut adalah resep tongseng jamur ala Jejamuran yang sangat mudah untuk kamu ikuti:

Bahan-bahan:

• 500 gram jamur tiram segar, potong-potong
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 buah tomat, potong-potong
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh gula merah, sisir
• 500 ml air kaldu jamur
• 3 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Bawang goreng untuk taburan

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 3 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1/2 sendok teh jintan
• 1/2 sendok teh ketumbar

Cara membuat:

1. Pertama-tama, haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu terasa matang.
4. Tambahkan potongan jamur tiram, aduk rata dengan bumbu. Masak hingga jamur layu dan matang sempurna.
5. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan gula merah. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam jamur.
6. Tuang air kaldu jamur ke dalam wajan, masak dengan api sedang hingga kuah mengental dan bumbu meresap.
7. Tambahkan potongan tomat, masak sebentar hingga tomat layu.
8. Sajikan tongseng jamur ala Jejamuran hangat-hangat dengan taburan bawang goreng sebagai pelengkap.

Tongseng jamur ala Jejamuran siap disantap! Rasanya yang gurih dan lezat akan membuat kamu ketagihan. Kamu juga bisa menambahkan nasi putih hangat sebagai pendamping tongseng jamur ini. Selamat mencoba!

Jangan lupa, ketika berkunjung ke Yogyakarta, sempatkanlah mampir ke Jejamuran dan mencicipi langsung kelezatan tongseng jamur mereka. Selamat mencoba resepnya dan semoga berhasil!