Sambal Nasi Lengko: Makanan Legendaris dari Cirebon
Hello, pembaca! Pernahkah Anda mencoba masakan khas Jawa Tengah yang satu ini? Sambal Nasi Lengko adalah hidangan yang terkenal di daerah Cirebon. Dengan rasa pedas yang khas dan cita rasa yang menggoyang lidah, sambal nasi lengko bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menghangatkan perut Anda. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep dan panduan langkah demi langkah untuk membuat sambal nasi lengko yang lezat. Yuk, simak selengkapnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan-bahan berikut:
- 1 piring nasi putih
- 2 buah tahu goreng, potong dadu kecil
- 1 buah tempe goreng, potong dadu kecil
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 buah cabai rawit, iris tipis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan Sambal Nasi Lengko
Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat sambal nasi lengko yang lezat:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan tahu goreng dan tempe goreng. Aduk rata dan masak hingga tahu dan tempe agak kering.
- Tambahkan cabai rawit, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit.
- Tuang air secukupnya dan masak hingga mendidih. Setelah itu, tambahkan kecap manis dan aduk rata. Biarkan mendidih sebentar hingga kuah sedikit mengental.
- Ratakan nasi putih di piring saji. Siram dengan sambal tahu tempe dan beri topping sesuai selera seperti mentimun, iris telur, dan kerupuk.
Sambal nasi lengko siap disajikan. Aroma harum dan rasa pedasnya yang khas pasti akan memanjakan lidah Anda. Selamat menikmati!
Kesimpulan
Secara keseluruhan, sambal nasi lengko adalah makanan yang sangat lezat dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat membuat hidangan ini di rumah dengan mudah. Jangan ragu untuk menyesuaikan topping sesuai dengan selera Anda, agar rasa sambal nasi lengko semakin memanjakan lidah Anda. Selamat mencoba!
