Mengenal Krawu Ayam
Hello, pembaca yang setia! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang cara bikin krawu ayam, menu lezat yang populer di daerah Jawa Timur. Bagi pecinta kuliner, krawu ayam mungkin sudah tidak asing lagi. Krawu ayam adalah hidangan tradisional yang terkenal dengan cita rasa gurih dan aroma rempah yang menggugah selera. Bahan-bahan yang dibutuhkan cukup sederhana dan proses pembuatannya pun tidaklah sulit. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai membuat krawu ayam, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
– 1 ekor ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian
– 5 lembar daun salam
– 3 batang serai, memarkan
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 4 siung bawang putih, iris tipis
– 3 buah cabai merah besar, buang bijinya dan iris serong
– 3 buah cabai rawit, iris serong (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 sendok teh gula merah, serut
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 500 ml air
– Minyak goreng secukupnya untuk menumis
– Bumbu instan untuk ayam (opsional)
Langkah-Langkah Membuat Krawu Ayam
1. Pertama, panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berubah warna kecokelatan.
2. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk rata hingga ayam berubah warna menjadi kecokelatan.
3. Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas ke dalam wajan. Aduk-aduk agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.
4. Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit, aduk rata. Jika kamu menginginkan krawu ayam yang lebih pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera.
5. Tuangkan air ke dalam wajan, lalu tambahkan kecap manis, gula merah serut, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan biarkan ayam matang dengan api sedang.
6. Setelah air mulai mengering, tutup wajan dan masak hingga ayam menjadi empuk dan bumbu meresap sempurna. Kamu bisa mengecek kelezatan krawu ayam dengan mencicipinya.
7. Angkat dan sajikan krawu ayam dalam piring saji.
Kenikmatan Krawu Ayam
Setelah melalui proses yang cukup mudah, krawu ayam siap disantap. Hidangan ini dapat disajikan dengan nasi hangat dan pelengkap lainnya seperti sambal terasi, irisan mentimun, atau acar kuning. Rasa gurih dan rempah krawu ayam akan sangat menggugah selera, membuat makan siang atau malammu menjadi lebih nikmat.
Kesimpulan
Sekarang kamu tahu cara bikin krawu ayam yang lezat dan praktis. Selamat mencoba di dapur ya! Jangan lupa berani bereksperimen dengan bumbu dan rempah agar krawu ayam sesuai dengan selera pribadi. Semoga artikel ini bermanfaat bagi kamu dan tetap semangat dalam mencoba resep-resep baru!
