Mengenal Nasi Kebuli Jordan
Hello pembaca! Siapa yang tidak suka dengan hidangan nasi kebuli Jordan yang lezat dan menggugah selera? Nasi kebuli adalah salah satu hidangan khas Arab yang memiliki rasa yang kaya dan aroma yang sedap. Meskipun berasal dari negara Jordan, hidangan ini telah mendapatkan popularitas di seluruh dunia, termasuk Indonesia. Jika kamu ingin mencoba membuat nasi kebuli Jordan di rumah, ikuti resep berikut ini.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memasak nasi kebuli Jordan, pastikan kamu telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang harus kamu siapkan:
- 2 gelas beras basmati
- 500 gram daging kambing, potong-potong
- 2 buah bawang bombay, cincang halus
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh jintan bubuk
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh bubuk kunyit
- 1 sendok teh bubuk kardamom
- 1 sendok teh bubuk lada hitam
- 1 sendok teh bubuk jintan
- 1 sendok teh bubuk ketumbar
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada
- 1/2 sendok teh jintan
- 1/2 sendok teh bubuk cabai (opsional)
- 4 sendok makan minyak zaitun
- 4 sendok makan mentega
- 100 gram kismis
- 100 gram almond, cincang kasar
- 100 gram wortel, potong kecil-kecil
- 50 gram kacang polong beku
- 4 gelas air
- Daun mint segar (untuk hiasan)
Cara Membuat Nasi Kebuli Jordan
Setelah semua bahan tersedia, kamu dapat memulai proses memasak nasi kebuli Jordan yang lezat. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Pertama, cuci beras basmati hingga bersih. Rendam beras dalam air selama 30 menit, kemudian tiriskan.
- Di dalam panci besar, panaskan minyak zaitun dan mentega. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan potongan daging kambing dan tumis hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
- Masukkan semua bumbu bubuk seperti jintan, kayu manis, merica, kunyit, kardamom, lada hitam, jintan, ketumbar, garam, lada, dan bubuk cabai (jika suka pedas). Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna dengan daging.
- Tambahkan wortel dan kacang polong, lalu aduk kembali. Masak selama 5 menit hingga wortel dan kacang polong sedikit empuk.
- Masukkan beras basmati yang sudah direndam dan aduk rata dengan bumbu dan daging.
- Tuang air ke dalam panci, pastikan air cukup menutupi beras. Masak dengan api sedang hingga mendidih.
- Setelah mendidih, kecilkan api dan tutup panci. Biarkan nasi matang selama sekitar 20-25 menit.
- Selama menunggu nasi matang, kamu dapat mempersiapkan kismis dan almond yang akan digunakan sebagai topping.
- Setelah nasi matang, biarkan selama beberapa saat hingga uapnya hilang. Kemudian, fluff nasi dengan garpu.
- Tambahkan kismis dan almond cincang ke dalam nasi kebuli yang telah matang. Aduk perlahan hingga tercampur merata.
Penyajian dan Kesimpulan
Sebagai hidangan penutup, taburkan daun mint segar di atas nasi kebuli Jordan yang telah siap disajikan di piring. Hidangan ini bisa disantap dengan berbagai masakan Arab lainnya seperti daging panggang atau grilled chicken. Selamat mencoba!
Kesimpulan
Nasi kebuli Jordan adalah hidangan khas Arab yang lezat dan menggugah selera. Dengan resep di atas, kamu dapat mencoba membuat nasi kebuli yang lezat di rumah. Jangan ragu untuk menyesuaikan resep sesuai dengan preferensi dan selera pribadi. Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba memasak nasi kebuli Jordan!
