Hello! Bagi pecinta kuliner, Nasi Krawu Daging adalah salah satu hidangan yang tidak boleh dilewatkan. Hidangan khas dari Surabaya ini terkenal dengan rasa yang lezat dan gurih. Nasi Krawu Daging terbuat dari nasi liwet yang disajikan dengan irisan daging sapi yang empuk dan bumbu khas. Yuk, simak cara membuat Nasi Krawu Daging yang lezat ini!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

– 500 gram daging sapi, potong-potong

– 3 sendok makan minyak goreng

– 3 cm jahe, memarkan

– 4 lembar daun salam

– 2 batang serai, memarkan

– 2 lembar daun jeruk purut

– 4 butir cengkeh

– 1 liter air

– 2 sendok teh garam

– 1 sendok teh merica bubuk

– 500 gram nasi putih, hangatkan

– Bawang merah goreng, untuk taburan

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Siapkan daging sapi yang telah dipotong-potong seukuran gigitan. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.

2. Tumis jahe, daun salam, serai, daun jeruk purut, dan cengkeh selama beberapa menit hingga harum.

3. Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan dan tumis hingga berubah warna merah kecokelatan.

4. Tambahkan air, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan mendidih.

5. Setelah mendidih, tutup wajan dan kecilkan api. Biarkan daging sapi matang dan empuk selama sekitar 1,5-2 jam.

6. Setelah daging matang, angkat dari wajan dan tiriskan. Sisihkan kuah kaldu yang dihasilkan.

7. Panaskan kembali minyak goreng dalam wajan yang bersih. Goreng nasi putih hingga sedikit renyah.

8. Tata nasi putih di piring saji dan beri irisan daging sapi di atasnya. Siram dengan kuah kaldu yang dihasilkan.

9. Taburi dengan bawang merah goreng sebagai hiasan.

Kesimpulan

Nasi Krawu Daging adalah hidangan yang lezat dan gurih yang bisa Anda coba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati hidangan khas Surabaya ini tanpa harus pergi jauh-jauh. Selamat mencoba!