Hello! Apa kabar pembaca setia? Kali ini kami akan membagikan resep kuah kerupuk sate Padang yang bisa membuat lidah Anda bergoyang. Menikmati hidangan lezat ini tidak hanya bisa dilakukan di restoran Padang favorit Anda, tetapi juga dengan mudah bisa Anda buat sendiri di rumah. Yuk, simak selengkapnya cara membuatnya di bawah ini!

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum membahas langkah-langkah membuat kuah kerupuk sate Padang, ada baiknya jika kita menyiapkan semua bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang harus Anda siapkan:

1. 500 ml air kaldu ayam
2. 2 batang serai, memarkan
3. 3 lembar daun jeruk purut
4. 1 ruas lengkuas, memarkan
5. 1 buah tomat, potong dadu
6. 2 sendok makan air asam jawa
7. 1 sendok teh garam
8. 1 sendok teh gula
9. 250 gram kerupuk sate Padang
10. 2 sendok makan minyak untuk menumis
11. Bumbu halus:
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, sangrai
• 1 sendok teh ketumbar, sangrai
• 1 sendok teh jintan, sangrai
• 2 cm kunyit, bakar
• 2 cm jahe
• 2 cm kencur

Langkah-langkah Memasak

Setelah semua bahan tersedia, mari kita mulai membuat kuah kerupuk sate Padang yang menggoyang lidah ini:

1. Pertama-tama, haluskan semua bumbu halus dengan menggunakan blender atau ulekan hingga benar-benar halus.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
3. Tambahkan serai, daun jeruk purut, dan lengkuas. Aduk rata.
4. Masukkan air kaldu ayam dan biarkan mendidih.
5. Tambahkan air asam jawa, garam, dan gula. Aduk rata.
6. Masukkan potongan tomat dan masak hingga tomat matang.
7. Tambahkan kerupuk sate Padang dan aduk rata hingga meresap kuah.
8. Angkat dan sajikan kuah kerupuk sate Padang dalam mangkuk.

Sekarang kuah kerupuk sate Padang yang lezat sudah siap untuk dinikmati. Hidangan ini cocok disantap saat cuaca sedang dingin atau sebagai menu makan malam yang menggugah selera. Rasakan sensasi kelezatan kuah yang gurih dan pedasnya yang pas di lidah Anda. Selamat mencoba!

Kesimpulan

Jadi, dengan menggunakan resep kuah kerupuk sate Padang di atas, Anda bisa membuat hidangan lezat ini sendiri di rumah. Tidak perlu repot mencari restoran Padang, karena Anda bisa menikmati kuah kerupuk sate Padang yang sama enaknya di rumah. Selamat mencoba!