Sop Kambing Kuah Kuning, Menu Lezat yang Menggugah Selera

Hello pembaca setia! Siapa yang tidak suka dengan hidangan sop kambing yang lezat dan menggugah selera? Sop kambing kuah kuning adalah salah satu hidangan khas Nusantara yang populer dan digemari oleh banyak orang. Rasanya yang gurih, kuahnya yang kental, dan daging kambing yang empuk membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Jika Anda ingin mencoba resep sop kambing kuah kuning yang lezat, berikut adalah resep yang dapat Anda ikuti. Selamat mencoba!

Bahan-bahan yang Diperlukan untuk Membuat Sop Kambing Kuah Kuning

Sebelum kita masuk ke langkah-langkah membuat sop kambing kuah kuning, ada beberapa bahan yang perlu Anda persiapkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

1. 500 gram daging kambing, potong-potong
2. 2 liter air
3. 2 batang serai, memarkan
4. 4 lembar daun jeruk purut
5. 2 cm lengkuas, memarkan
6. 3 lembar daun salam
7. 1 sendok makan minyak goreng
8. 5 butir bawang merah, iris tipis
9. 3 siung bawang putih, cincang halus
10. 2 cm jahe, parut
11. 1 sendok teh merica bubuk
12. 1 sendok teh garam
13. 1 sendok teh gula
14. 1 sendok teh kaldu bubuk
15. 2 sendok makan minyak wijen
16. Bawang goreng dan seledri secukupnya untuk taburan

Cara Membuat Sop Kambing Kuah Kuning yang Lezat

Setelah semua bahan tersedia, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sop kambing kuah kuning yang lezat:

1. Pertama, rebus daging kambing dalam air mendidih hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.
2. Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam panci. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan daging kambing yang sudah direbus ke dalam panci. Aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis.
4. Tambahkan serai, daun jeruk purut, lengkuas, dan daun salam ke dalam panci. Aduk rata.
5. Tuangkan air dan biarkan mendidih. Kemudian, kecilkan api dan biarkan sop mendidih perlahan selama sekitar 1 jam hingga bumbu meresap dan kuah kental.
6. Tambahkan merica bubuk, garam, gula, dan kaldu bubuk ke dalam sop. Aduk rata dan masak selama beberapa menit.
7. Matikan api dan tambahkan minyak wijen. Aduk rata.
8. Sajikan sop kambing kuah kuning dalam mangkuk saji. Taburi dengan bawang goreng dan seledri.

Kesimpulan

Sop kambing kuah kuning adalah hidangan yang lezat dan menggugah selera. Dengan menggunakan resep di atas, Anda akan dapat membuat sop kambing kuah kuning yang lezat di rumah. Rasanya yang gurih, kuahnya yang kental, dan daging kambing yang empuk akan membuat hidangan ini menjadi favorit keluarga Anda. Jangan lupa untuk menaburi bawang goreng dan seledri sebagai tambahan agar semakin nikmat. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan sop kambing kuah kuning yang lezat!