Hello pembaca yang budiman! Apa kabar? Kali ini, kita akan membahas sebuah resep kuliner yang mungkin belum banyak diketahui oleh banyak orang, yaitu resep sambal goreng kulit cempedak. Buah yang biasanya hanya dijadikan manisan atau digoreng menjadi makanan ringan ini ternyata juga bisa menjadi bahan utama dalam membuat sambal yang lezat, gurih, dan pedas. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum kita mulai, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan:
- 1 kg kulit cempedak muda
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air matang secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Sambal Goreng Kulit Cempedak:
Setelah semua bahan terkumpul, mari kita mulai membuat sambal goreng kulit cempedak yang nikmat ini:
- Kupas kulit cempedak dengan hati-hati. Pastikan kulit cempedak sudah matang tapi masih muda agar teksturnya lembut.
- Goreng kulit cempedak hingga kecokelatan. Tiriskan dan sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, jahe, dan lengkuas menggunakan blender atau ulekan.
- Siapkan wajan dengan minyak panas. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
- Tambahkan daun salam, serai, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata.
- Masukkan kulit cempedak yang sudah digoreng ke dalam tumisan. Aduk hingga bumbu meresap sempurna ke dalam kulit cempedak.
- Tuang air secukupnya untuk menghasilkan kuah sambal yang kental. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap sepenuhnya.
- Angkat sambal goreng kulit cempedak dan hidangkan selagi hangat bersama dengan nasi putih hangat.
Nikmati Sensasi Pedas Gurih Sambal Goreng Kulit Cempedak
Sambal goreng kulit cempedak siap disantap! Rasakan sensasi gurihnya kulit cempedak yang dipadu dengan pedasnya cabai merah keriting dan cabai rawit. Sambal ini cocok sebagai teman makan nasi, ketupat, maupun lontong. Selamat mencoba dan semoga sambal goreng kulit cempedak ini bisa menjadi hidangan favorit keluarga Anda!
Kesimpulan
Siapa sangka kulit cempedak yang biasanya digoreng menjadi makanan ringan ternyata bisa diolah menjadi sambal yang lezat dan enak. Sambal goreng kulit cempedak ini memiliki rasa gurih dan pedas yang membuatnya cocok untuk dinikmati bersama nasi atau hidangan lainnya. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati sensasi kuliner yang berbeda!