Menikmati Kelezatan Soto Kwali Bening Solo yang Segar dan Gurih

Hello, para pecinta kuliner! Siapa yang tidak kenal dengan soto? Sajian hangat yang satu ini tidak pernah gagal memanjakan lidah kita. Kali ini, kita akan membahas salah satu varian soto yang terkenal di Solo, yaitu soto kwali bening. Soto kwali bening adalah hidangan khas Solo yang terkenal dengan kuah beningnya dan potongan daging sapi yang empuk. Mari kita simak resep lengkapnya berikut ini!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• 500 gram daging sapi, potong-potong
• 2 liter air kaldu sapi
• 3 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk purut
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak goreng
• Bawang goreng dan seledri cincang untuk taburan

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Panaskan minyak goreng dalam panci besar. Tumis serai, daun jeruk purut, lengkuas, dan daun salam hingga harum.

2. Masukkan potongan daging sapi ke dalam panci. Aduk-aduk hingga daging berubah warna menjadi kecokelatan.

3. Tuangkan air kaldu sapi ke dalam panci. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata.

4. Masak soto dengan api kecil selama 1-2 jam hingga daging sapi empuk dan kuah bening.

5. Angkat daging sapi dari panci. Tiriskan dan potong-potong sesuai selera.

6. Sajikan soto kwali bening dalam mangkuk. Tambahkan potongan daging sapi di atasnya.

7. Taburi soto dengan bawang goreng dan seledri cincang untuk memberikan aroma segar dan cita rasa yang lezat.

Nikmati Kelezatan Soto Kwali Bening Solo

Setelah melewati proses yang panjang, soto kwali bening Solo siap disantap. Sajian hangat ini cocok dinikmati sebagai hidangan utama di siang hari atau makan malam bersama keluarga. Kuah bening dengan aroma rempah yang khas akan memanjakan lidah Anda.

Tidak lupa, soto kwali bening Solo biasanya disajikan dengan nasi putih, irisan tauge, suwiran ayam, dan emping sebagai pelengkap. Anda juga dapat menambahkan sambal atau jeruk nipis sesuai selera untuk memberikan sentuhan rasa yang lebih segar.

Kesimpulan

Resep soto kwali bening Solo ini sangat mudah diikuti, dengan bahan yang dapat ditemukan dengan mudah di pasaran. Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, Anda dapat menciptakan hidangan lezat yang tak kalah dengan soto kwali bening yang dijual di rumah makan khas Solo.

Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan soto kwali bening Solo bersama keluarga tercinta! Selamat mencoba!