Mengenal Lebih Dekat Rica-rica Kepala Kambing

Hello, pembaca yang budiman! Kali ini, kita akan membahas tentang hidangan yang lezat dan menggugah selera, yaitu rica-rica kepala kambing. Bagi pecinta masakan pedas, hidangan ini tentunya menjadi pilihan yang sempurna. Rica-rica kepala kambing adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas dan aroma rempah yang khas. Kali ini, kami akan berbagi resep rica-rica kepala kambing yang bisa kamu coba di rumah. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memasak rica-rica kepala kambing, ada beberapa bahan yang perlu kamu siapkan terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

1. 1 kepala kambing, potong menjadi beberapa bagian
2. 6 siung bawang merah, iris halus
3. 4 siung bawang putih, iris halus
4. 10 buah cabai merah keriting, iris serong
5. 5 buah cabai rawit merah, iris serong
6. 3 lembar daun salam
7. 3 cm lengkuas, memarkan
8. 2 batang serai, memarkan
9. 1 sendok makan gula merah, serut halus
10. 1 sendok teh garam
11. 1 sendok teh kaldu bubuk
12. Air secukupnya
13. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Memasak Rica-rica Kepala Kambing

Setelah menyiapkan semua bahan yang diperlukan, berikut ini adalah langkah-langkah dalam memasak rica-rica kepala kambing:

1. Pertama, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng kepala kambing hingga berubah menjadi kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Di wajan yang sama, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah. Aduk-aduk hingga cabai layu dan matang.
4. Masukkan daun salam, lengkuas, dan serai. Aduk rata agar rempah meresap dengan baik.
5. Tambahkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga semua bumbu tercampur dengan sempurna.
6. Masukkan kepala kambing yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga bumbu meresap ke dalam daging kepala kambing.
7. Tambahkan air secukupnya agar bumbu terendam dan kepala kambing matang dengan baik. Biarkan hingga kuah mengental dan daging empuk.
8. Setelah kuah mengental dan daging menjadi empuk, rica-rica kepala kambing siap disajikan.

Nikmati Kelezatan Rica-rica Kepala Kambing

Sekarang, rica-rica kepala kambing ala rumahan siap untuk kamu santap. Hidangan ini bisa kamu nikmati dengan nasi hangat dan beberapa sayuran sebagai pelengkap. Rica-rica kepala kambing memiliki cita rasa yang kuat, pedas, dan gurih. Bagi pecinta makanan pedas, hidangan ini akan menjadi favoritmu.

Kesimpulan

Dalam artikel ini, telah dijelaskan mengenai rica-rica kepala kambing, hidangan lezat dengan sentuhan pedas yang menggugah selera. Resep ini bisa kamu coba di rumah dengan mudah. Jangan lupa untuk menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, mengikuti langkah-langkah dengan seksama, dan menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan rica-rica kepala kambing!